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桂鱼学名鳜鱼，亦称季花鱼、花鲫鱼、鳌花鱼等，钓桂鱼常用的钓法有手竿钓法、抛竿钓法、路亚钓法等，其中手竿钓法和抛竿钓法可用泥鳅、河虾、小鱼、蚯蚓等真饵，而路亚钓法则多用米诺、亮片、VIB、软虫等拟饵。
1、手竿钓法：手竿钓桂鱼可用台钓竿，亦可用溪流竿，主线可用3.0号以上尼龙线，子线可用1.0号以上pe线，鱼钩可用7号以上伊豆钩、9号以上丸世钩、2号以上千又钩，浮漂可用立漂或七星漂，饵料可用泥鳅、河虾、小鱼、蚯蚓等活饵。
2、抛竿钓法：抛竿钓桂鱼可用海竿或矶竿，渔轮储线要求50米以上，主线可用4.0号以上尼龙线，钓组可用1.0号pe线绑成的串钩钓组，鱼钩可用7号以上伊豆钩、9号以上丸世钩、2号以上千又钩，饵料可用泥鳅、河虾、小鱼、蚯蚓等活饵。
3、路亚钓法：路亚桂鱼一般建议用M(中等竿)或MH(中硬竿)硬度的路亚竿，调性建议用F调(快调)或FF调(超快调)，拟饵可用米诺、亮片、VIB、软虫等，主线可用1.0～1.5号，前导线可用3.0～4.0号碳线，作钓时一定要确保周围环境安静。