饵料通常分为基础饵和调味饵两大类：
基础饵：基础饵是钓鱼的主要成分，通常由谷物、豆类、面粉、鱼粉等天然原料制成。这类饵料营养丰富，易于鱼类消化吸收。常见的基础饵有玉米粒、蚯蚓、面包虫等，适合多种鱼类。基础饵的选择应根据目标鱼种的喜好和水域环境而定。
调味饵：调味饵是指在基础饵的基础上添加各种香味剂和营养成分，以增强饵料的吸引力。调味饵通常包括香精、氨基酸、糖类和其他诱鱼成分，这些成分可以刺激鱼类的嗅觉和味觉，从而提高上钩率。调味饵的使用可以有效提升钓鱼效果，特别是在水域中鱼类较少的情况下。
此外，还有状态饵，这是一种专门为增强鱼的活性和食欲而设计的饵料，通常包括活性成分和诱食剂，可以促进鱼类的进食行为。